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寒くなってきて温かいごはんがしあわせです。
目の前にあるひとつひとつの選択を丁寧にしよう。
生活しよう。
食を楽しもう。
そんなことを一番に想う今日この頃。
もうひとつ小さいけど大きい変化
米を水に浸けてから炊くようになった。。。(笑)
二年前から炊飯器やめて土鍋でお米を炊くようになってから、炊くだけで美味しいから
浸けて置く作業はほぼ省略してた。さらに七分づきに精米してもらっているから白米よりちょい硬いのに。
(おく時間考えるのただ面倒だったんのですねー。)
で、最近はせっかく炊くなら美味しくいただこうと思って久し振りに水に浸けて置いて炊いたら。。。
うまーーーーーーーーーーー！！！！
全然違いますね。
ふわっふわのツヤツヤご飯に感動しました。
お米さん。今まで雑に扱ってすみませんでした。
そんな米に感動の話でした。
二年前に購入した長谷園の『かまどさん』。このころはまた新品ピカピカ。
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